こんにちは!リベルテです🤍
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ゴーヤに含まれる栄養素の多くは
熱に弱いものが多いです❗️
次のコツを押さえると栄養素をムダなく摂ることができますよ☺️♪
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☾水に長時間さらさない
ゴーヤの苦みを取るために水にさらしたり、サッと茹でたりすることがありますが、
できればそのような下処理をしない方が栄養素の流出を防げます☝🏻✨
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☾加熱はサッとする
長時間加熱するとビタミンCなど
壊れてしまいやすいです😣
ゴーヤの食感がシャキシャキと残るくらい、サッと火を通すのがベストです☝🏻✨
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また夏バテ対策として、豚肉と組み合わせて食べるのがおすすめです♪
ぜひ試してみて下さいね\\(◡̈)/♥︎
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